每逢天氣轉變，都很容易受膝蓋痛困擾，可從食療入手舒緩。
有膝蓋痛要吃什麼？又不能吃什麼？ANKH機能再生營養師將講解 10 大飲食須知，並由註冊中醫分享 4 種湯水，讓大家從食療著手舒緩膝頭痛，以減輕腫脹、疼痛症狀。
目錄
了解膝蓋痛
在認識膝蓋痛相關飲食資訊前，若想對膝蓋痛的症狀或成因有基本認識，可先讀此段落。
膝蓋痛的主要成因是勞損退化、運動傷害或過量、關節炎，有機會出現膝蓋疼痛、腫脹、發熱、乏力和僵硬等症狀。
對生活有很大影響，跑步、上落樓梯、蹲下、膝蓋彎曲都會膝頭痛。
想了解更多膝蓋痛的成因與症狀，請見「【膝蓋痛】如何解決？了解原因、運動、飲食、舒緩及治療方法。」。
至於膝蓋痛位置，則可閱讀「【膝蓋痛位置】內外、前後側痛分別全面睇，了解自我檢測方法。」文章。
接著，由ANKH機能再生營養師及註冊中醫師會針對膝關節痛症狀，分享飲食注意事項及湯水食療，以舒緩膝蓋痛。
膝蓋痛宜吃什麼好？
以下5種舒緩膝蓋痛的食物及5種忌吃食物，配合全面的治療，有助抗炎或消腫止痛。
膝蓋發炎宜吃什麼？
1.含奧米加3脂肪酸食物（三文魚、吞拿魚）
膝蓋痛怎麼辦？多吃含豐富奧米加3脂肪酸（Omega-3）的食物或有助消炎、消腫，包括鮪魚、三文魚、銀鱈魚、黃花魚、吞拿魚、沙甸魚、秋刀魚、鯖魚。
2.進食抗氧化食物(番茄、菠菜)
抗氧化劑能緩和關節發炎或腫脹及舒緩膝蓋痛，茄紅素、維他命Ａ、維他命C、維他命E都是天然的抗氧化劑。
番茄、奇異果、芝麻、菠菜、葵瓜子、橄欖油等都含有以上的抗氧化劑。
3.含類黃酮食物（柑橘類水果、木瓜、梨）
膝蓋痛吃什麼水果好？多吃柑橘類水果、梨、菠蘿、木瓜、甜椒等含類黃酮的食物，或有助抑制膝頭哥發炎腫脹反應。
而且有抗氧化作用，即是減少自由基，延緩膝關節退化，尤其是柑橘類，如橙、檸檬、青檸及西柚。
膝頭哥腫痛要吃什麼？
4.蛋白質（雞胸肉、雞蛋、海鮮）
有膝蓋腫痛該吃甚麼好？肌力不足是膝蓋痛原因之一，所以要吸收適量的蛋白質。
為怕身體過重，宜選脂肪含量相對比較少的蛋白質，如雞胸肉、雞蛋、海鮮等。
然而，不要吃太多海鮮，以免引發痛風。
5.膠原蛋白（牛筋、鳳爪、海參、花膠）
中年或以上人士或老人家膝蓋痛吃什麼好？隨年紀漸長，身體製造膠原蛋白的能力下降，是膝頭痛原因之一。
可以多吃膠原蛋白含量較高的食物，如海參、花膠、燕窩、牛筋、鳳爪和魚皮等，從中直接吸收。
若平日能夠均衡飲食、透過天然食物攝取足夠營養素當然理想，但工作繁忙、節奏急速的都市人往往很難在家煮食。
所以不少人透過服食營養補充品或保健品來補充不足的營養素。
但到底該吃什麼保健品護膝？不妨到「【膝蓋痛吃什麼保健品？】營養師教你在日常飲食以外，注意補充葡萄糖胺、軟骨素！」。
看此文章可由專業營養師教你如何選擇合適自己的保健品，以維持膝蓋健康。
有膝蓋痛的忌吃食物
以免加重發炎或疼痛
1.牛奶及乳製品
有膝蓋痛不能吃什麼？乳製品中的某些蛋白質會引發膝關節炎，建議改以豆類補充蛋白質。
2.油炸、加工食物
經過高溫油炸、加工過後的食物，容易使膝蓋發炎，引起膝頭哥腫痛。
而且不要以高溫煮肉類，因為肉類在高溫烹煮時，會產生一種稱為糖化終產物（Advanced glycation end products, AGEs）化合物。
此物質促使體內產生炎症反應，引發膝蓋痛。
3.鹽
鹽分攝取量過多，有機會導致膝頭哥關節痛。
4.酒類
吸收過量酒精會令膝頭哥發炎，亦會提高形成痛風的風險。
5.甜食及高糖份食物
膝蓋發炎不能吃什麼？甜食及高糖份食物助長膝頭哥發炎腫脹反應，應盡量避免進食。
而且過重或肥胖會增加膝蓋負擔和引發炎症。
因此，受膝蓋痛困擾人士的首要任務是控制體重，應減少每一餐的份量、避免高卡路里食物及多吃蔬果。
以上是對受膝蓋痛困擾人士的一般飲食建議，ANKH機能再生營養師會根據個人體質，輔以體重管理及減痛食療。
營養師會為客人進行健康檢測，以了解其身體狀況，包括身體組成分布、心血管分析、食物敏感等。
再度身定製合適的膳食方案，從而改善因身體質素引起的膝蓋痛，加快康復進度。
如果正受膝蓋痛困擾，應及早處理。
立即到登記ANKH機能再生限量「RDS＋極速御痛技術」體驗名額，御除膝頭痛，重過無痛人生。
怎麼舒緩膝蓋痛？ 4大湯水推介
受膝蓋痛困擾人士不但要注意飲食宜忌，多喝湯水調理亦有助舒緩膝蓋痛。
ANKH機能再生註冊中醫師指出，轉季時份氣壓轉變，易誘發膝蓋痛惡化。
春夏交帶時節常常翻風落雨，引起膝頭風濕痛問題加劇。
而秋冬季氣溫下降，血液循環轉差，影響膝蓋的活動及修復能力，膝頭哥較容易發炎、腫痛。
面對天氣轉變膝頭痛，試過熱敷、搽藥膏仍未有顯著效果？
不妨因應季節，學懂以下春夏或秋冬湯水食譜，以舒緩膝蓋關節痛。*
舒緩膝蓋痛四季湯水：
春夏季篇
1.桑寄生蓮子蛋茶
功效：保養關節、補益氣血、強骨健體。
材料：
- 開邊蓮子 30 克
- 桑寄生 50 克
- 黑棗或紅棗 30 克
- 雞蛋 2 至 4 隻
做法：
1.雞蛋煮熟、去殼，備用。
2.紅棗或黑棗去核，蓮子去芯，備用。
3.煲中放入清水 11 碗，放入桑寄生、蓮子、黑棗或紅棗。
4.以慢火煲約 75 分鐘。
5.最後加入熟雞蛋、適量黃糖。
6.細火煮約 15 分鐘即成。
2.青木瓜粟米紅蘿蔔蓮子瘦肉湯
功效：去濕健脾、舒筋活絡。
材料：
- 粟米 1 條
- 青木瓜 1 個
- 蓮子 1 両
- 紅蘿蔔 1 條
- 栗子 10 粒
- 生薑 2 片
- 蜜棗 2 粒
- 瘦肉半斤
做法：
1.將瘦肉汆水。
2.粟米、青木瓜、紅蘿蔔洗淨、削皮及切塊。
3.煲中加入 2 公升水，放入所有材料，大火煲滾。
4.再文火煲約 90 分鐘，最後加鹽調味即成。
其他舒緩風濕痛湯水，
請參閱「【風濕痛怎麼辦？】中醫推介4款去濕茶及3款去濕湯水。」中的內容。
舒緩膝頭痛四季湯水：
秋冬季篇
1.牛膝胡椒蘿蔔烏豆湯
功效：去風寒濕邪。
材料：
- 懷牛膝 20 克
- 續斷 20 克
- 烏豆 80 克
- 黑白胡椒各 30 克
- 白蘿蔔半個
- 瘦肉半斤
做法：
1.將瘦肉汆水。
2.將白蘿蔔切塊。
3.煲中放入清水 8 碗，放入所有材料，大火煲滾。
4.轉慢火煲約 90 分鐘，至烏豆熱爛。
5.最後加鹽調味即成。
2.鵪鶉薏米湯
功效：適合因體虛受寒所導致的關節疼痛。
材料：
- 杜仲 20 克
- 鵪鶉 4 隻
- 薏米 60 克
- 枸杞子 100 克
- 赤小豆 60 克
- 生薑 6 片
做法：
1.將鵪鶉及其他材料清洗乾淨。
2.所有材料放入砂鍋，加入適量清水，大火煲滾
3.轉慢火煲約 60 分鐘，最後加鹽調味即成。
在中醫角度，膝蓋痛的疼痛、發炎、腫脹等症狀，與人體經絡氣血不通有關，不但要以湯水調理身體，更要配合治療，以疏通經絡。
ANKH機能再生為有膝蓋痛人士時出現，會利用先進儀器配合專屬手法與配方，進行溫熱理療。
透過達致疏通經絡，行氣活血，活血化瘀，去瘀排酸的效果，從而擺脫膝頭痛。
一直受膝蓋痛困擾？立即預約ANKH機能再生限量體驗「RDS＋極速御痛技術」名額，跨越膝關節痛，走得更遠。
ANKH機能再生註冊中醫師表示，受膝蓋痛困擾人士在進行療程期間。
除了食療外，多做運動亦是舒緩膝頭痛的關鍵，更多舒緩膝關節痛的運動，大家不妨參閱「【膝蓋痛怎麼舒緩？】教你8式拉筋及強化運動，行路更有力。 」文章，
由ANKH機能再生運動科學顧問教授 8 種運動舒緩膝蓋痛。
如果跟從了以上的食療、戒口、運動方法一段時間，仍未有效果，建議接受全面、綜合的治療方案。
想了解治療膝關節痛的方法，不妨參閱「【膝蓋痛治療，該看哪科呢？】不同專業各有千秋，薈萃中、西醫最快見效。」
御除膝蓋痛
ANKH機能再生個人化療程
「RDS＋極速御痛技術」是ANKH 機能再生的獨有技術，薈萃傳統中醫經絡智慧及世界頂尖創新科學技術，從痛楚根源出發，達到標本兼治的御痛效果。
採用專業註冊技術，包括擁有歐盟CE認證儀器、個人化運動建議、姿勢矯正、飲食建議，以及專屬手法和配方等方法，針對受膝蓋痛困擾人士的個人狀況，度身定製御痛方案。
「RDS＋極速御痛技術」能夠御除膝蓋痛楚，去瘀排酸，同時能夠長久強化身體機能，減低膝蓋痛的復發機會，令人重獲健康，增強活力！
ANKH機能再生
跨領域專業團隊支持
ANKH機能再生的「RDS＋極速御痛技術」，獲跨領域中西理療團隊支持，團隊由中醫師、營養師、運動科學顧問、健康顧問及理療師組成，從多角度御除膝蓋痛。
ANKH 機能再生-痛症健康集團有 16 年御痛、強化身體機能經驗，逾 13 萬真客實證，御痛成功率達 95%*。
收到客人的感謝信，是我們不斷進步的原動力。
ANKH機能再生真實客戶黃小姐解決膝蓋痛分享：
「腳痛對我來說，是非常大的困擾，這痛楚跟了我很多年，睇過骨醫，食過藥，做過物理治療，都不能令我減少痛楚，
但在一個偶然機會朋友介紹我來機能再生做一些療程，做個四、五次左右，我的腳痛已經有很大改善，行山不再用護膝，行走自如，自信心返晒嚟！」
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此外，ANKH機能再生屢獲殊榮，是第一間獲香港醫護學會頒發最受醫護人員信賴
「痛症治療品牌大獎」及「最高榮譽去痛技術大獎」的企業，
由香港護理及衛生管理學院前院長莊婉珍女士及西醫工會會董任俊彥醫生主禮。
而且是全港第一間企業於「服務及創新產品大獎2024」，
榮獲由商務及經濟發展局副局長陳百里博士頒發的《極速御痛強身服務大獎》。
在香港滙豐銀行支持、Business Innovator舉辦的《創新商業方案大獎》中，
ANKH機能再生更成為全港首間去痛症集團獲得「創新科技極速去痛技術」殊榮，極速御痛成效備受外界肯定。
資料來源：
1.NHS UK, living with arthritis
#以上資料只供參考，此⽂章旨在為⼤眾提供⼀般資訊及教育，並不構成個⼈的醫學建議、診斷或治療，實際情況按個別人士需要而定，請先諮詢ANKH機能再生跨領域團隊意見。
^療程效果及進度會因應個人身體狀況等因素而有所不同。
* 數據源自 ANKH 機能再生-痛症健康集團對超過100名使用者進行訪問之結果。
