痛風除了發作時劇烈疼痛讓人大呼痛不欲生之外，平常親朋好友聚會，常擔心是不是某種食物會讓痛風又發作，而不太敢再豪爽赴約。
長期下來難免造成心理壓力，甚至影響人際關係，讓親朋好友不好意思再邀約。
因此，多多認識哪些食物可能讓痛風更容易發作，成為每位有痛風或高危人士的必修課。
一於簡單認識痛風成因、症狀、位置，再深入了解痛風飲食原則、宜忌及戒口食物，幫助我們遠離痛風。
目錄
痛風成因為何？痛風症狀有哪些？
痛風是血液中的尿酸過剩，累積在各關節處，造成尿酸的結晶化，引發紅、腫、熱、痛症狀。
尿酸的來源嘌呤（Purine），大約有 8 成左右是人體老廢細胞分解時產生的，剩下的部分是透過食物攝取而來的。
因此，雖然吃高嘌呤食物確實會讓尿酸變高，但也有很大一部分的原因是身體代謝出了問題。
而中醫則認為痛風與脾腎有關，由於先天不足、內外邪入侵，令經絡氣血受阻、連臟腑都受到影響，因此要針對這些根源消除痛症。
痛風常見位置全面睇
痛風常見於 40 至 60 歲男性或停經後女性，約有 6 至 7 成受痛風困擾人士初次發作時為腳大拇指（腳趾公），以下為常見痛風發作部位：
●腳趾公
●腳踭
●手腕關節
●足踝
●膝關節
●腳背
●手指關節
想了解更多，請閱讀「【痛風】成因、症狀、位置全面睇，了解治療方法及良好飲食習慣舒緩。」文章。
痛風飲食5大原則減風險
想避免痛風找上門，日常飲食中最好可以注意以下幾點：
1.飲水分量足夠
每日飲水 2,000 毫升可幫助尿酸排泄及沖淡體內尿酸濃度，並具備預防腎結石的效果。
2.少飲酒
飲酒會加速尿酸生成，且代謝後產生的乳酸也會影響尿酸排泄，讓痛風發作機率上升。
3.避免攝取過多蛋白質
受痛風困擾人士可能因為飲食產生過多尿酸，且可能較不易將尿酸排出。
建議每天依體重比例，每公斤攝取 1 克蛋白質為宜，例：體重 60 公斤的人，每天建議攝取 60 克蛋白質。
4.忌攝取過多脂肪
攝取過多脂肪可能會抑制尿酸排出、提高痛風發作機率，故建議少食油炸等含脂肪量高的飲食，可以選擇蒸煮、凍食等方式。
5.維持標準體重
如有肥胖問題，建議平常可採取漸進式減重。每個月減少 1 至 2 kg，但應注意痛風急性發作時不可減重。
痛風飲食禁忌表參考 一圖看清
由於尿酸是嘌呤代謝產物，因此減少從食物攝取到的嘌呤有助於降低痛風機率。
以下是專為有痛風人士而設的禁忌表，顯示痛風人士不能吃的食物。
建議盡量避開高嘌呤的食物，選擇中低嘌呤或低嘌呤的食物，降低出現痛風的機率：
高嘌呤食物
（每100g中超過150mg）
內臟 （肝、腰、腦、心等）：
豬肝、牛肝、雞肝、鮟鱇魚肝等
特定海鮮：
鰹魚、鮫魚、蝦、連軟骨吃的魚類（沙甸魚、多春魚、白飯魚）、魚卵（如鱈魚白子）、魚乾（竹筴魚、秋刀魚乾）
乾豆類：
綠豆、紅豆、黄豆、眉豆、扁豆等
-濃肉汁、濃肉湯、雞精
中低嘌呤食物
（每 100 g中約 50 至 100 mg）
鰻魚、豬腰肉、豬五花、牛肩、牛舌、羊肉、火腿、火腿、肉丸、菠菜、西蘭花、椰菜花等。
低嘌呤食物
（每 100 g中低於 50 mg）
豆腐、牛奶、芝士、雞蛋、馬鈴薯、白米、麵包、烏龍麵、蕎麥麵、水果、番茄、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、白菜、藻類等。
痛風不能吃的水果
水果含有糖分，容易讓尿酸提高，且攝取糖分導致的肥胖亦可能提高痛風機率，因此水果應適量為宜。
建議香蕉最多一天一根、橙最多 2 顆、蘋果建議半顆即止。
另受痛風困擾人士本身如有腎功能不全問題導致高鉀血症，則應避免含鉀量高的水果，如楊桃、桃、荔枝、龍眼、木瓜、奇異果、哈密瓜、葡萄等。
痛風不能吃的蔬菜
有痛風不能吃冬菇？冬菇、冬菇乾等菇類都屬高嘌呤的蔬菜，所以不建議吃太多。
而露筍、紫菜、黃豆芽、黃豆、納豆等宜戒口。
舒緩痛風湯水食譜去尿酸
以下分享2款湯水食譜舒緩痛風。
蔬菜味噌湯 促進尿酸溶解
作用：多吃鹼性食物能鹼化尿液，促使尿酸在尿液中的溶解，有助防止痛風發作。
可依個人口味將蔬菜、藻類、根莖類、大豆、豆製品等鹼性食材以水煮熟。
再將味噌溶入湯中簡單製作蔬菜味噌湯，能幫助避免尿酸過高。
味噌本身具有鹹味，無須再調味。
四神湯 利尿去尿酸
作用：具有利尿去尿酸、補脾胃等效果。
薏仁有助去尿酸；茯苓利尿；芡實補脾胃；山藥有助降血糖。
材料：四神湯中的薏仁、芡實、蓮子、山藥、茯苓等中藥食材。
製法：先將所有食材洗淨，山藥切成易入口大小，再以滾水煮透後用食鹽簡單調味即可。
切記孕婦不得食用薏仁。
ANKH機能再生為受痛症困擾的客戶去痛時，會利用先進儀器配合專屬手法與配方，進行溫熱理療，以達致疏通經絡，行氣活血，活血化瘀，去瘀排酸的效果，從而消除痛症。
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舒緩痛風食物
有一些海外研究發現有些食物或營養可能有助於幫助減少尿酸或降低痛風機率，但仍缺乏大規模的實驗且確切機制仍尚待證實，建議作為參考即可：
●咖啡
●車厘子
●維他命C
●乳製品
在注意飲食外，要改善痛症進行適當的治療或療程亦十分重要。
想了解痛風的去痛方法，可參看「【痛風】成因、症狀、位置全面睇，了解治療方法及良好飲食習慣舒緩。」
「RDS＋極速御痛技術」療程改善痛症
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第一步 Restore+ 修復痛楚
Restore+以德國技術配合獨有的機能配方，先幫助客戶在第一時間止痛。
再利用日本技術找出核心痛點，達到立即鎮痛的效果，並可加速肌肉筋骨傷痛恢復。
透過儀器深層能量放鬆肌肉、有效鎮痛，依循人體肌肉結構找出傷痛部位。
以科研生物微電流刺激痛處、開啟人體自我修復機制，提高體內循環、迅速帶走致痛物質，能調整人體機能、極速消痛，幫助痛處迅速復原。
第二步 Detox 去瘀排酸
Detox為韓國高端專業技術，先替客戶身體進行溫熱理療，幫助梳通身體經絡，達到行氣活血、活血化瘀、化瘀更新之效。
中醫謂：「血不通則痛」、「氣不通則腫」，如此療程可促使身體排毒排酸、改善痛症，且能使免疫系統更趨健康。
第三步 Strengthen 強化鞏固
療程第三步Strengthen使用獲歐盟CE-93/42/EEC認證儀器之德國強力電磁感應(HEIT)技術，替客戶維持人體各項機能正常。
能強化肌肉、鞏固關節，預防痛症復發，還可降低未來受傷機會。
再輔以ANKH機能再生獨有手法，幫助客戶放鬆繃緊關節、提高肢體活動幅度，以預防僵緊疼痛痙攣，提高止痛效果。
而且此舉具備鍛鍊肌肉、增加筋腱質量彈性效果，使復發機率減少。
各大獎項及跨領域專業團隊支持
ANKH機能再生-痛症健康集團擁有超過 16 年御痛、強化身體機能經驗，超過 13 萬真客實證，御痛成功率高達 95%*，深受客戶信賴。
獨有的「RDS+極速去痛技術」，由跨領域中西理療團隊支持，團隊包括中醫師、運動科學顧問、營養師、健康顧問及理療師，幫助客戶從多角度消除痛症，具消痛快、復發少特點。
療程過程中透過高端專業儀器、個人化運動、飲食、姿勢矯正建議，以及獨家的手法和配方等方法，從多角度解決痛症。
此外，ANKH機能再生-痛症健康集團屢獲殊榮，
是第一間獲香港醫護學會頒發最受醫護人員信賴
「痛症治療品牌大獎」及「最高榮譽去痛技術大獎」的企業，
由香港護理及衛生管理學院前院長莊婉珍女士及西醫工會會董任俊彥醫生主禮。
而且是全港第一間企業於「服務及創新產品大獎2024」，
榮獲由商務及經濟發展局副局長陳百里博士頒發的《極速御痛強身服務大獎》。
在受香港滙豐銀行支持、知名商業資訊及市場推廣多媒體平台「Business Innovator」所舉辦之《創新商業方案大獎》中，
ANKH機能再生更成為全港首家榮獲「創新科技極速去痛技術」榮譽的去痛症集團，極速御痛成效備受肯定。
資料來源：
1.醫管局
2.NIH
3.香港電台
#以上資料只供參考，此⽂章旨在為⼤眾提供⼀般資訊及教育，並不構成個⼈的醫學建議、診斷或治療，實際情況按個別人士需要而定，請先諮詢ANKH機能再生跨領域團隊意見。
^療程效果及進度會因應個人身體狀況等因素而有所不同。
*數據源自 ANKH 機能再生痛症健康集團對超過100名使用者進行訪問之結果。
