每逢天氣轉變,都很容易有膝蓋痛,患者可從食療入手舒緩膝頭痛。患有膝蓋痛要吃什麼?又不能吃什麼?ANKH機能再生營養師將講解10大飲食須知,並由註冊中醫分享4種湯水,讓患者從食療著手舒緩膝蓋痛。

膝蓋痛的主要成因是關節炎、運動過量或創傷,有機會出現膝蓋疼痛、腫脹、發熱、乏力和僵硬等症狀,對生活有很大影響,跑步、上落樓梯、蹲下、膝蓋彎曲都會膝頭痛。
想了解更多膝蓋痛的成因與症狀,請見「【膝蓋痛】如何解決?了解原因、運動、飲食、舒緩及治療方法。」。
至於想進一步認識膝蓋痛位置,則可閱讀「【膝蓋痛位置】內外、前後側痛分別全面睇,了解自我檢測方法。」文章。
ANKH機能再生營養師及註冊中醫會針對膝關節痛症狀,分享飲食注意事項及湯水食療,以舒緩膝蓋痛。
目錄
膝蓋痛宜吃什麼好?
以下5種舒緩膝蓋痛的食物及5種忌吃食物,配合全面的治療,可消炎止痛。*
膝蓋發炎宜吃什麼?
1.含奧米加3脂肪酸食物(三文魚、吞拿魚)
膝蓋痛怎麼辦?多吃含豐富奧米加3脂肪酸(Omega-3)的食物,包括鮪魚、三文魚、銀鱈魚、黃花魚、吞拿魚、沙甸魚、秋刀魚、鯖魚,有助消炎。

2.進食抗氧化食物(番茄、菠菜)
抗氧化劑能緩和關節炎和舒緩膝蓋痛,茄紅素、維他命A、維他命C、維他命E都是天然的抗氧化劑。
番茄、奇異果、芝麻、菠菜、葵瓜子、橄欖油等都含有以上的抗氧化劑。
3.含類黃酮食物(柑橘類水果、木瓜、梨)
膝蓋痛吃什麼水果好?
多吃柑橘類水果、梨、菠蘿、木瓜、甜椒等含類黃酮的食物,能抑制膝頭哥發炎反應,更有抗氧化作用,可減少自由基,延緩膝關節退化,尤其是柑橘類,如橙、檸檬、青檸及西柚。

膝頭哥腫痛要吃什麼?
4.蛋白質(雞胸肉、雞蛋、海鮮)
膝蓋痛患者吃甚麼好?肌力不足是膝蓋痛原因之一,所以要吸收適量的蛋白質。
為怕身體過重,宜選脂肪含量相對比較少的蛋白質,如雞胸肉、雞蛋、海鮮等。然而,不要吃太多海鮮,以免引發痛風。

5.膠原蛋白(牛筋、鳳爪、海參、花膠)
老人家膝蓋痛吃什麼好?隨年紀漸長,身體製造膠原蛋白的能力下降,是膝頭痛原因之一,可以多吃膠原蛋白含量較高的食物,如海參、花膠、燕窩、牛筋、鳳爪和魚皮等,從中直接吸收。
更多關節痛營養資訊,請看看「【健康教室】關節痛從何來? 營養學帶您全面睇」影片了解更多。
若平日能夠均衡飲食、透過天然食物攝取足夠營養素當然理想,但工作繁忙、節奏急速的都市人往往很難在家煮食,所以不少人透過服食營養補充品或保健品來補充不足的營養素。
但到底該吃什麼保健品護膝?不妨到「【膝蓋痛吃什麼保健品?】營養師教你在日常飲食以外,注意補充葡萄糖胺、軟骨素!」文章了解更多,由專業營養師教你如何選擇合適自己的保健品,以維持膝蓋健康。
膝蓋痛患者忌吃食物 以免加重發炎或疼痛
1.牛奶及乳製品
膝蓋痛患者不能吃什麼?乳製品中的某些蛋白質會引發膝關節炎,建議改以豆類補充蛋白質。

2.油炸、加工食物
經過高溫油炸、加工過後的食物,容易使膝蓋發炎,引起膝頭哥腫痛。
而且不要以高溫煮肉類,因為肉類在高溫烹煮時,會產生一種稱為糖化終產物(Advanced glycation end products, AGEs)的化合物,此物質促使體內產生炎症反應,引發膝蓋痛。

3.酒類
吸收過量酒精會令膝頭哥發炎,亦會提高患上痛風的風險。
4.鹽
鹽分攝取量過多,有機會導致膝頭哥關節痛。
5.甜食及高糖份食物
膝蓋發炎不能吃什麼?甜食及高糖份食物助長膝頭哥發炎反應,應盡量避免進食。而且過重或肥胖會增加膝蓋負擔和引發炎症,所以過重的膝蓋痛患者首要任務是控制體重,應減少每一餐的份量、避免高卡路里食物及多吃蔬果。
以上是對膝蓋痛患者的一般飲食建議,ANKH機能再生營養師會根據患者的個人體質,輔以體重管理及減痛食療。
營養師為患者進行健康檢測後,了解其身體狀況,包括身體組成分布、心血管分析、食物敏感等,再度身定製合適的膳食方案,從而改善因身體質素引起的膝蓋痛,加快康復進度。
如果正受膝蓋痛困擾,應及早處理,立即到登記ANKH機能再生「RDS+極速去痛技術」,徹底解決膝頭痛。
怎麼舒緩膝蓋痛(膝關節痛)? 4大湯水推介
膝蓋痛患者不但要注意飲食宜忌,多喝湯水調理亦有助舒緩膝蓋痛。
ANKH機能再生註冊中醫指出,轉季時份氣壓轉變,易誘發膝蓋痛惡化,春夏交帶時節常常翻風落雨,引起膝頭風濕痛問題加劇。
而秋冬季氣溫下降,血液循環轉差,影響膝蓋的活動及修復能力,膝頭哥較容易發炎、腫痛。
患者面對天氣轉變膝頭痛,試過熱敷、搽藥膏仍未有顯著效果?不妨因應季節,學懂以下春夏或秋冬湯水食譜,以舒緩膝蓋關節痛。*
舒緩膝蓋痛四季湯水:春夏季篇
1.桑寄生蓮子蛋茶
功效:保養關節、補益氣血、強骨健體。
材料:
- 開邊蓮子30克
- 桑寄生50克
- 黑棗或紅棗30克
- 雞蛋2至4隻
做法:
- 雞蛋煮熟、去殼,備用。
- 紅棗或黑棗去核,蓮子去芯,備用。
- 煲中放入清水11碗,放入桑寄生、蓮子、黑棗或紅棗。
- 以慢火煲約75分鐘。
- 最後加入熟雞蛋、適量黃糖。
- 細火煮約15分鐘即成。

2.青木瓜粟米紅蘿蔔蓮子瘦肉湯
功效:去濕健脾、舒筋活絡。
材料:
- 粟米1條
- 青木瓜1個
- 蓮子1両
- 紅蘿蔔1條
- 栗子10粒
- 生薑2片
- 蜜棗2粒
- 瘦肉半斤
做法:
- 將瘦肉汆水。
- 粟米、青木瓜、紅蘿蔔洗淨、削皮及切塊。
- 煲中加入2公升水,放入所有材料,大火煲滾。
- 再文火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。

其他舒緩風濕痛湯水,請參閱「【風濕痛怎麼辦?】中醫推介4款去濕茶及3款去濕湯水。」中的內容。
舒緩膝頭痛四季湯水:秋冬季篇
1.牛膝胡椒蘿蔔烏豆湯
功效:去風寒濕邪。
材料:
- 懷牛膝20克
- 續斷20克
- 烏豆80克
- 黑白胡椒各30克
- 白蘿蔔半個
- 瘦肉半斤
做法:
- 將瘦肉汆水。
- 將白蘿蔔切塊。
- 煲中放入清水8碗,放入所有材料,大火煲滾。
- 轉慢火煲約90分鐘,至烏豆熱爛。
- 最後加鹽調味即成。

2.鵪鶉薏米湯
功效:適合因體虛受寒所導致的關節疼痛。
材料:
- 杜仲20克
- 鵪鶉4隻
- 薏米60克
- 枸杞子100克
- 赤小豆60克
- 生薑6片
做法:
- 將鵪鶉及其他材料清洗乾淨。
- 所有材料放入砂鍋,加入適量清水,大火煲滾
- 轉慢火煲約60分鐘,最後加鹽調味即成。

在中醫角度,膝蓋痛的疼痛、發炎、腫脹等症狀,與人體經絡氣血不通有關,不但要以湯水調理身體,更要配合治療,以疏通經絡。
ANKH機能再生治療膝蓋痛患者時,會利用先進儀器配合專屬手法與配方,進行溫熱理療,以達致疏通經絡,行氣活血,活血化瘀,去瘀排酸的效果,從而擺脫膝頭痛。
一直受膝蓋痛困擾?立即到ANKH機能再生免費體驗「RDS+極速去痛技術」,徹底解決膝關節痛。
ANKH機能再生註冊中醫師表示,於治療期間,膝蓋痛患者除了食療外,多做運動亦是舒緩膝頭痛的關鍵,更多舒緩膝關節痛的運動,大家不妨參閱「【膝蓋痛怎麼舒緩?】教你8式拉筋及強化運動,行路更有力。 」文章,由ANKH機能再生運動科學顧問教授8種運動舒緩膝蓋痛。
如果跟從了以上的食療、戒口、運動方法一段時間,仍未有效果,建議接受全面、綜合的治療方案。
想了解治療膝蓋痛的方法,不妨參閱「【膝蓋痛治療,該看哪科呢?】不同專業各有千秋,薈萃中、西醫最快見效。」
解決膝蓋痛:「RDS+極速去痛技術」療程
膝蓋痛如何解決?「RDS+極速去痛技術」是「ANKH 機能再生-痛症健康集團」的獨有技術,匯聚世界頂尖科學技術結合中醫經絡智慧,從痛楚根源出發,達到標本兼治的去痛效果。
採用國際高端儀器及專利技術,包括擁有美國FDA和歐盟CE認證儀器、專業個人化運動建議、姿勢建議、藥物治療、飲食建議,以及專屬手法和配方等方法,針對膝蓋痛患者的個人身體狀況,度身定製治療方案。
「RDS+極速去痛技術」能夠修復痛患,去瘀排酸,同時能夠長久強化機能,大幅減低膝蓋痛的復發機會,令人重獲健康,增強活力!
ANKH機能再生跨領域專業團隊
膝蓋痛患者該看哪一科?ANKH機能再生-痛症健康集團擁有跨領域的專業團隊,由註冊中醫、營養師、西醫、物理治療師、運動科學顧問、健康顧問及理療師組成,從多角度解決痛症。擁有15年去痛症經驗,逾13萬人真人實證,成功去痛率達95%。收到客人的感謝信,是我們不斷進步的原動力。

更多ANKH機能再生真客分享可以到此連結了解更多:https://ankh.com.hk/客戶分享
此外,ANKH機能再生屢獲殊榮,是第一間企業榮獲香港醫護學會頒發「最受醫護人員信賴痛症治療品牌大獎」及「最受醫護人員信賴最高榮譽去痛技術大獎」,並於香港滙豐銀行支持、Business Innovator舉辦的《2022創新商業方案大獎》中,成為全港首間去痛症集團獲得「創新科技極速去痛技術」的殊榮,極速去痛成效毋庸置疑。

*上述飲食須知及食療湯水僅供參考,每個人體質都不同,宜事先諮詢中醫及營養師的意見。